○○シェフによる 出張コース料理

淡路島を知り尽くした○○シェフによる、
コース料理を手配します。

食べることは、野菜や肉、魚、穀物など、さまざまな食材と繋がることです。
毎日の食事をもっと大切に思い、地元産や有機・無添加にこだわった食材を使用しています。シェフが信頼する生産者から仕入れた新鮮な素材を活かし、土地の文化や土壌を感じられる料理をお届けします。
淡路島の魅力を感じるコース料理を、体に優しく、オリジナリティあふれるメニューでお楽しみください。

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メニュー

スープ・前菜・パスタ・ メイン（2品）

• ※メイン料理は、時期により変わります。
• ※その他、ご希望があればご相談ください。

予約可能人数

1名様〜

お食事代

• コース料金 10,000円／人（税込）
• 出張費 10,000円／回（税込）
• 手配料 1,000円／人（税込）

• ※お食事代は、当日チェックイン時にお支払いください。
• ※出張費は、1名様の場合のみ 20,000円（税込）

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「ryokuei」オリジナル ◇◇◇◇セット

タイに通い、カオソーイを食べ歩いて完成した
「ryokuei」オリジナルの「カオソーイ」と、
食材セットを準備します。

タイ・チェンマイの伝統的な郷土料理「カオソーイ（タイカレーヌードル）」を楽しめるお鍋セットです。レモングラス、タイ生姜、チリ、発酵エビ、各種スパイスをブレンドしたオリジナルペーストに、ココナッツミルクとハーブで取った出汁を加えたスープは、甘さ、辛さ、酸味が絶妙に調和し、濃厚でありながらもクセになる辛旨さが特徴です。
使用されているタイのハーブや生姜には、抗酸化作用や消化促進、疲労回復、利尿作用（むくみ予防）、リフレッシュ効果など、体に嬉しい効能も豊富に含まれています。

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メニュー

前菜・淡路牛ローストビーフ・カオソーイ鍋（カオソーイスープ ・お野菜盛り合わせ・海鮮・雪姫ポーク・淡路鶏・豆腐・あげ・しめの麺）

• ※調理はお客さまにしていただくようになります。
• ※緑影窯の土鍋をご用意しております。

予約可能人数

1名様〜

料金

• 7,000円／人前（税込）

• ※2人前から予約可。

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